Dừa sáp

May 6, 2010  
Thư mục 3.Nông dân làm giàu

Tổ chức Tea Break , Tiệc trà

1 trái dừa sáp = 72 trái dừa thường
Dừa sáp, còn gọi là dừa đặc ruột, cơm dày và béo hơn trái dừa thường, nước dừa đặc lại trong veo như sương sa, là đặc sản được khách du lịch và người tiêu dùng nhiều tiền ưa chuộng mỗi khi đến huyện Cầu Kè, tỉnh Trà Vinh.
Dừa sáp

Tại Ngày hội trái ngon đầu tiên của huyện này diễn ra vào hạ tuần tháng 6 vừa qua, giá bán lẻ một trái dừa sáp, tùy theo trái lớn nhỏ, thay đổi từ 110.000-120.000 đồng trong khi một chục dừa thường 12 trái giá chỉ có 20.000 đồng. Năm ngoái có lúc giá một trái dừa sáp vọt lên tới 150.000 đồng. Năm nay, tiếng lành của Ngày hội thi trái ngon vang xa thì có thể biết giá dừa sáp sẽ “thăng thiên” như thế nào.

Ông Thạch Chịa, chủ một vườn dừa sáp khá lớn ở thị trấn Cầu Kè, nói vui: “Ở miền quê này, chỉ cần bán một trái dừa sáp là đủ tiền đi dự đám tiệc”. Từ khi trái dừa sáp nổi danh là sản vật ngon lành của Cầu Kè, quan hệ cung cầu luôn diễn biến theo hướng cầu lớn hơn cung một cách áp đảo. Người dân ngày càng hăng hái trồng dừa sáp nhiều hơn mà không ngại cung sẽ vượt cầu bởi đặc điểm của cây dừa sáp là mỗi buồng chỉ cho vài trái sáp, những trái còn lại giá ngang với những trái dừa thông thường. Nhưng không phải buồng dừa nào cũng cho trái sáp. Có buồng vài chục trái mà không có trái sáp nào.

Có lẽ do tính chất “quý hiếm” này mà nhiều năm gần đây, trái dừa sáp tăng giá chóng mặt. Hiện nay, một trái dừa sáp trị giá ngang bằng 72 trái dừa thường. Đến tháng 7 này, toàn huyện mới có 2.080 cây đang cho trái trong tổng số 12.567 cây dừa sáp được nhà vườn nhiệt tình chăm sóc. Một tín hiệu vui là từ tháng 2 năm ngoái, 19 nông hộ trồng 15 ha dừa sáp trong đó có 154 cây đang cho trái đã thành lập HTX nhằm phát triển diện tích, tăng gia sản lượng và giữ vững tiếng thơm của trái ngon huyện nhà.

Theo ông Lê Văn Bé, Phó Chủ tịch Hội làm vườn tỉnh Trà Vinh, tỷ lệ trái sáp hiện nay trên mỗi buồng dừa rất thấp, tối đa là 25%. Vì vậy, mối ưu tư lớn của người trồng dừa và của ngành nông nghiệp và chính quyền địa phương là làm sao để tăng tỷ lệ trái sáp đáp ứng nhu cầu thị trường qua đó tăng thêm thu nhập cho nhà vườn? Chị Nguyễn Thị Thủy, Phó Giám đốc Trung tâm Dừa Đồng Gò (Viện nghiên cứu Dầu và Cây có dầu-Bộ Công thương) giải thích: “Đặc tính dừa sáp là do phấn dừa sáp quyết định.

Trái trên cây dừa sáp khi được thụ bằng chính phấn dừa sáp thì mới có khả năng cho cơm dừa sáp. Nếu dừa sáp được thụ phấn của cây dừa bình thường thì chỉ cho cơm dừa bình thường. Vì vậy, tỷ lệ trái sáp cao hay thấp phụ thuộc vào số lượng và mật độ cây dừa sáp được trồng trong vườn dừa”. Từ năm 2007 đến nay, Trung tâm Dừa Đồng Gò thực hiện thí nghiệm “Phun phấn trợ lực nhằm gia tăng tỷ lệ trái sáp trên cây dừa sáp” và sẽ báo cáo tổng kết trước Hội đồng khoa học trong năm 2010. Chị Thủy cho biết thêm: “Kết quả thí nghiệm rất khả quan. Nếu thành công, chúng tôi sẽ có kế hoạch tập huấn kỹ thuật cho người trồng dừa sáp”.

Theo các nhà khoa học, nguyên nhân dừa sáp cho ít trái là do dừa sáp được trồng số lượng ít lại xen với dừa thường trồng số lượng nhiều và chưa được đầu tư thâm canh. Vì vậy, trong chiến lược xây dựng thương hiệu cho trái dừa sáp, huyện Cầu Kè định hình vùng trồng dừa sáp tập trung, đúng kỹ thuật với sản lượng ổn định nhằm phát huy ưu thế của mình ở ĐBSCL mà không địa phương nào có được – kể cả tỉnh Bến Tre nổi tiếng là quê hương xứ dừa. Từ tháng 8/2007, huyện triển khai chương trình khuyến khích người dân trồng mới 9.000 cây dừa sáp (tương đương 50 ha) tại xã Hòa Tân.

Dừa sáp Cầu Kè không chỉ nổi tiếng trong nội địa. Cuối năm 2008, Tiến sĩ Yukata Hirata và Takeshi Nakishima của Trường Đại học Tokyo (Nhật) đã đến HTX dừa sáp Hòa Tân khảo sát với một sự quan tâm đặc biệt hương vị sáp dừa, độ dày cơm dừa, trọng lượng và kích thước của trái dừa sáp Cầu Kè.

Và rất mừng là giữa năm nay, Tiến sĩ Võ Mai, Phó Chủ tịch Hội làm vườn Việt Nam đã về HTX dừa sáp Hòa Tân triển khai thực hiện mô hình trồng dừa sáp đúng Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho trái an toàn (VietGAP) theo Quyết định số 84 ngày 28/7/2008 của Bộ NN-PTNT.

Người trồng dừa hy vọng một ngày không xa sẽ hân hoan đón nhận tin vui mới từ các nhà khoa học – số trái sáp trên mỗi buồng dừa sẽ ngày càng nhiều hơn – và tự hào gắn logo VietGAP trên mỗi trái dừa sáp của mình.

Phòng Nông nghiệp mua trái từ 165 cây dừa sáp đầu dòng đã được tuyển chọn rồi ươm thành cây giống, sau đó ký hợp đồng với nông hộ trồng dừa theo định mức: 160 cây/ha. Đến giữa năm nay, Phòng Nông nghiệp cấp không tính tiền 4.760 cây dừa giống cho 43 hộ để trồng mới 21,2 ha và phân bón liên tục trong ba năm theo định mức 760.000 đồng tiền phân bón/năm cho mỗi ha trồng mới. Ngoài ra, người trồng dừa theo chương trình này cũng được cấp không 1.290 cây chanh giống (loại không hạt để trồng xen thu huê lợi – giá chanh không hạt tại Hội thi trái ngon là 8.000 đồng/ký – lấy ngắn nuôi dài vì cây dừa sáp từ 5 tuổi trở lên mới bắt đầu cho trái.

Gia đình anh Thạch Em là một trong những nông hộ hưởng ứng nhiệt tình. Gần 8 công ruộng ba vụ lúa được chuyển hẳn sang trồng 127 cây dừa sáp xen với 370 cây chanh không hạt. Tận dụng khoảng cách đất trống giữa hai loại cây này, anh trồng thêm các loại rau thơm bán lời 60.000 đồng/ngày. Thấy chính quyền địa phương kiên trì đầu tư, người dân cũng mạnh dạn tuôn vốn của mình vào cây dừa sáp nên diện tích trồng mới liên tục phát triển theo hướng hình thành vùng chuyên canh tập trung. Nhiều nhất là ở xã Hòa Tân, 315 hộ ở đây đang chăm sóc 12.367 cây trong đó có 1.255 cây cung ứng đều đặn trái dừa sáp ngon đáp ứng phần nào thị hiếu của người tiêu dùng. Ông Lê Văn Bé, Phó Chủ tịch Hội làm vườn tỉnh Trà Vinh cho biết : “Chỉ riêng xã này trong năm 2008 và nửa đầu năm nay đã trồng mới 5.460 cây dừa sáp tương đương 34 ha”.

trai cay dia qua tang gio trai cay

Comments

1 Ý kiến viết “Dừa sáp”

  1. lam cho May 24th, 2010 11:47 am

    gioi
    good

Viết ý kiến của bạn...





 
  • 1