Chỉ cần chút biến tấu nho nhỏ với rau câu, lá dứa, cốt dừa, bạn đã có được một ly trà lipton mang hương vị rất “Việt nam” để giải khát trong ngày nóng nực.

Nguyên liệu

4 túi lọc nhỏ trà Lipton, ngâm 4 túi lọc trong nước sôi
4 muỗng cà phê rau câu
2 bịch sữa tươi có đường
10 muỗng canh nước cốt dừa
100g đường cát trắng
5 muỗng canh nước cốt lá dứa

Mách nhỏ:

Lipton sữa thạch

Bạn có thể tự làm sinh tố ở nhà và có thể tùy chọn theo sở thích, ví dụ như không cho đường, không cho đá … Sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến bạn 6 loại sinh tố đơn giản, vị ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng

1 cốc trái cây để lạnh

½ cốc đá viên

Đường (tùy chọn)

Cho các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn (chừng 30 giấy – 1 phút)

Nguyên liệu:

2 thìa bơ lạc (hoặc bơ hạt hạnh nhân)

1 cốc sữa chua không béo

1 quả chuối

½ cốc đá

Cho tất cả nguyên liệu vào máy, xay nhuyễn trong 1 phút.

Rót ra ly uống liền.

3. Sinh tố nhiệt đới tăng cường miễn dịch

Nguyên liệu:

1 cốc sữa chua trắng

1 quả xoài gọt vỏ thái nhỏ

½ quả đu đủ, gọt vỏ thái nhỏ

1 cốc đá viên

Sữa cung cấp protein và canxi cho cơ xương của bạn, giúp cơ thể phục hồi sau mỗi ngày làm việc

Nguyên liệu:

1 cốc sữa thường hoặc sữa vị socola

1 chén quả dâu tây

1 thìa gừng băm

½ cốc đá

Xay nhuyễn tất cả các nguyên liệu và chia ra các ly, uống liền

5. Sinh tố cho xương chắc khỏe

2 miếng phômai

1 chén dâu tây

1 thìa bơ lạc hoặc socola (tùy chọn)

¼ chén đá

Cho nguyên liệu vào máy xay nhuyễn, rót ra ly uống liền.

6. Sinh tố thư giãn

Sữa chua đem lại cho bạn năng lượng còn nguồn omega-3 dồi dào trong các loại hạt giúp não bạn thư giãn.

1 cốc sữa chua không béo hoặc sữa chua vị vanilla

1 chén dâu tây

1 thìa lạc, hạt hạnh nhân, hạt điều hoặc dầu chiết xuất từ các loại hạt này

½ chén đá

Nguyên liệu:

Quất xanh 8 quả

Mật ong

Trà xanh (loại túi nhúng)

Đá

Quất rửa sạch, cắt một chút phần cuống để vắt nước. Để lại vài quả để cho vào sau

Cho 1 túi trà vào cốc, rót nước sôi, để vài phút cho ngấm rồi nhấc túi trà ra bỏ đi. Cho 1 thìa mật ong vào nguấy đều. Vắt 2 – 3 quả quất rồi thêm đá. Bạn cũng có thể cắt lát vài quả quất cho vào cốc để tăng mùi thơm. Hoặc có thể cho cả quả vào cốc rồi dầm nát cũng được.

Mấy ngày nắng nóng liên tiếp mọi người mệt mỏi, bọn trẻ có vẻ kén ăn hơn. Mình làm món sinh tố này vào bữa sáng cho cả nhà, vừa ngon miệng lại giàu năng lượng nữa.

Nguyên liệu:

Dâu tây tươi 500g. Bạn có thể dùng dâu tây đóng hộp cũng rất tiện vì quả dâu được ngâm trong nước đường mình tận dụng được luôn phần nước này.

2 hộp sữa chua trắng

2 thìa đường

1 thìa nước cốt chanh

Đá viên

Cách làm:

Dâu tây tươi rửa sạch để ráo
Cho dâu vào máy xay

Thêm sữa chua, đường và nước chanh

Cho vào nửa chén đá viên nữa

Nhấn nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn. Có thể xay 2 lần nếu muốn.

Rót ra ly uống liền

Cả nhà mỗi người một ly sinh tố mát bổ, thật tuyệt.

Sinh tố dâu màu hồng dịu, rất mát, thơm, vị chua ngọt ngon miệng lắm, người lớn trẻ con đều thích.

Cách làm:

Rửa sạch, bỏ gốc rễ tranh, mía lau, mã đề, lá thuốc dồi, lá dứa.

Mía lấy dao cạo lớp vỏ bên ngoài, chẻ mía theo chiều dọc thành từng thanh nhỏ nhỏ để nấu cho mau ra nước ngọt.

Sắp mía dưới đáy nồi, rồi cho các loại lá còn lại lên trên, đổ khoảng 1,5 – 2 lít nước vào.

Nấu lửa riu riu trong vòng 30-45 phút là được, nhấc nồi ra, vớt bỏ lá, mía đi.

Lọc lại nước, để nguội và uống thôi .

Chúc các bạn thành công!

Trời nóng, trẻ con đến người lớn ai cũng thích các loại nước trái cây, sẵn có cà chua bi và xoài chín ngọt, mình thử chế biến thành sinh tố xem sao, và kết quả là ngon tuyệt vời.

Nguyên liệu:

Cà chua bi 300g

Xoài chín 1 quả

Đường 3 thìa
Nước 200ml

Cách làm:

Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ

Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi

Cho cà chua, xoài, nước và đường vào máy xay sinh tố.

Nhấn nút xay trong 30 giây, đến khi xoài và cà chua nhuyễn là được.
Rót ra các ly uống liền. Thêm đá nếu muốn uống lạnh

Cà chua bi là loại trái rất nhiều vitamin C, sắt và canxi. Ăn cà chua bi có thể giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa cao huyết áp hiệu quả.

Chúc các bạn ngon miệng!

1 quả xoài chín

1 hộp sữa chua trắng
Đường (tùy chọn)

Cách làm:

Xoài chín gọt vỏ thái miếng vuông, cho xoài, sữa chua và đường (tùy ý) vào máy xay sinh tố. Có thể thêm vài viên đá cho mát.

Nhấn nút xay trong 20 giây. Khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Trút ra ly uống liền.
Ly sinh tố vàng xuộm thơm mùi xoài chín rất hấp dẫn

Là một thức uống truyền thống của người Cuba, mojito (hay còn gọi là mohito) không xa lạ với người sành cocktail trên toàn thế giới.

Hương vị mát lạnh cộng với chút the nồng của bạc hà và độ chua dịu của chanh tươi là sức hút giản dị để mojito trở thành loại cocktail được ưa chuộng bậc nhất trong mùa hè.

Đơn giản mà gợi nhớ

Mojito chế biến đơn giản mà hấp dẫn

Lúc sinh thời, nhà văn Ernest Hemingway đặc biệt yêu thích mojito. Ông đã từng khiến quán La Bodeguita del Medio trở nên nổi danh khi viết lên tường dòng chữ thể hiện niềm say mê với loại thức uống này “Mi mojito en la Bodeguita” (Mojito của tôi ở Bodeguita). Cho đến nay, dòng chữ này vẫn được bảo quản vẹn nguyên trong quán, vừa như một dấu ấn về thủ bút của nhà văn lừng danh, vừa thể hiện lòng tự hào của người chủ nhân với món mojito nổi tiếng của mình.
Có giả thuyết cho rằng mojito là thức uống có công thức gần tương tự với loại thức uống mang tên là El Draque, được pha chế để tưởng nhớ và vinh danh vị thuyền trưởng vĩ đại người Anh Francis Drake (El Draque là tên gọi theo tiếng Latin của ông).

Mojito truyền thống của người Cuba

Trong khi đó, một số nhà sử học cho rằng những người nô lệ châu Phi làm việc trong ngành mía đường của Cuba vào thế kỷ XIX đã tạo ra loại thức uống độc đáo này từ guarapo – một loại mật mía vốn là thức uống yêu thích và rẻ tiền của giới công nhân thời ấy. Người ta cho rằng cái tên mojito xuất phát từ “mojo” – một gia vị của Cuba được làm từ chanh dùng để nêm nếm thức ăn, nhưng cũng có thể có nguồn gốc từ “mojadito”, trong tiếng Tây Ban Nha nghĩa là một chút nước ướt.
Theo truyền thống, mojito được pha chế từ năm thành phần chính: rượu rhum trắng, đường mật mía, nước chanh tươi, rượu sủi tăm hoặc soda và lá bạc hà. Một ly mojito mát lạnh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua của chanh tươi, vị ngọt của đường, mùi thơm hăng hắc của lá bạc hà và độ nồng nàn của rượu rhum. Đừng quên thêm đá đập vụn và chút soda để sự mát mẻ, sảng khoái càng được dâng lên đến đỉnh điểm!

Có khá nhiều loại rượu để làm nền cho mojito, như rhum chauvet, rhum thơm, rhum Havana, vodka hay thậm chí cả vang trắng, nhưng đúng điệu nhất thì vẫn là rhum nhẹ (light rhum). Người Cuba thích dùng lá yerba buena, một loại bạc hà thanh mát hơn rất phổ biến ở vùng đảo, giã dập nhẹ chứ không xắt nhỏ để vị the hòa quyện với vị chua ngọt thanh của chanh tươi một cách chừng mực, càng làm vị rhum thêm kích thích và mát lạnh, nhờ đó mà mojito luôn dẫn đầu danh sách thức uống mùa hè phổ biến bậc nhất không chỉ ở Cuba, mà còn ở nhiều nước khác trên thế giới.

Đó là mojito truyền thống.

Những biến tấu thú vị

Mojito gừng

Mojito dâu

Các loại mojito mang hương vị đa dạng

Ngày nay tại các nhà hàng, quán bar, thức uống mùa nóng được ưa chuộng nhất vẫn là mojito, song phiên bản biến tấu cũng rất nhiều. Để cân bằng vị ngọt trong mojito, nhiều khách sạn, quán bar lớn ở Havana ngày nay thường dùng nước đường (syrup) thay vì đường hạt và còn thêm vào công thức truyền thống một chút vị đắng từ vỏ cây angotua (một loại cây thuộc họ cam, thường dùng làm nước giải nhiệt và làm thuốc bổ).

Để thay thế rượu rhum, người Mexico thích dùng rượu tequila bản địa, trong khi ở nhiều nước khác, người ta thích dùng những loại rượu vodka pha mùi trái cây nhẹ nhàng như xoài, dâu tây, vải, táo, quả mâm xôi hay me. Mojito cũng có thể trở nên cao cấp hơn khi thay soda bằng champagne.

Cũng có thể tạo nên những hương vị mới cho mojito bằng cách thêm vào ly cocktail vị tươi mới của trái cây, chẳng hạn trộn chung dâu tây, táo với lá bạc hà. Riêng chanh tươi thì theo ý kiến của nhiều bartender, loại chanh trái nhỏ, vỏ xanh của xứ ta cũng góp phần mang đến cho vị khách mojito của Cuba chút hương sắc đậm đà hơn. Chanh ta có độ chua đậm hơn, song lại được cân bằng nhờ độ cay the nổi bật của vỏ nên không cần thêm vị đắng của vỏ cây angotua mà mojito vẫn quyến rũ.

Thanh nhã, mát lành và sảng khoái, mojito đơn giản mà đủ khả năng gợi lên những cung bậc cảm xúc tươi mới cho người dùng trong cái nắng oi nồng của ngày hè. Tự thưởng cho mình một ly mojito vào buổi trưa hè, bỗng thấy mơ màng đến những bãi biển tươi đẹp tràn ngập nắng vàng, những con đường rộn ràng lễ hội carnival hay vũ điệu sôi động của một La Havana cách đây hơn nửa vòng Trái đất…